Chicoree Fenchel Möhren Paprika Tomaten Wirsing Bananen Blutclementinen Kiwis Äpfel Karoffeln

(Eigentlich ist jedes Mal etwas dabei, bei dem ich Ach du Schreck, das gehört ja auch in die Kategorie Gemüse denke, aber eigentlich sind das dann immer die Dinge, mit denen es mir am meisten Spaß macht, etwas auszuprobieren. Diesmal ist es der Wirsing und der Fenchel.)

1. Kat sagt:
   4. Februar 2010 um 14:52

   Fenchel ist soooo lecker. :-) Einfach so halbieren oder vierteln, je nach Größe. Dann in etwas Fett kräftig anbraten, dann den Deckel drauf, schauen, dass es nicht anbrennt. Nach einiger Zeit ist er bissfest gar und schmeckt genial. Kann man genauso auch mit Karotten machen.

   Viele Grüße, Kat

2. larissa sagt:
   4. Februar 2010 um 14:53

   Finocchi stufati (Geschmorter Fenchel) oder als Gratin mit Tomaten (überbacken mit Parmesan, Fenchelkraut und Paniermehl) … lecker. Wirsing ist jetzt nicht so meine Ecke … ich sehe gerade, das ist ja nur ein Fenchel, einfach zum Salat dazugeben, macht meine Schwiegermutter viel.

3. Frau ... äh ... Mutti sagt:
   4. Februar 2010 um 15:24

   Fenchel schenke ich immer der Freundin, die nie Zeit hat. Die liebt ihn und mich erinnert er nur an Stilltee und Babyfürze.

   Wirsing lässt sich prima zu Kohlrouladen verarbeiten, die die Kindelein heiss und innig lieben. Oder mit Schafskäse zwischen Lasagneblättern verstecken.

   Ich habe hier noch zwei Chinaköhle herumliegen und werde nicht so recht warm mit denen. Genauso mit der riesigen Sellerieknolle. Und heute kommt noch Nachschub. Weia, ich bin im Gemüsestress.

4. Thea sagt:
   4. Februar 2010 um 16:11

   Ich liebe Fenchel als Salat. *mhhlecker*
   Fenchel, feinst gehobelt, wenig Fenchelgrün, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und ein gutes Olivenöl extravergine al limone.Oder ähnliches. Kein Essig.
   Herzliche Grüße
   Thea

5. GZi sagt:
   4. Februar 2010 um 16:28

   Zum fenchel haben Sie ja nun schon viele tolle Ideen – z.B. gestofter Kohl ist total lecker: in feine Streifen schneiden, mit etwas Fett in einem großen Topf garen und dazu eine feine, weiße Soße (Mehlschwitze), ordentlich mit Muskatnuss abschmecken, dazu Hackbraten oder Bratwurst, Salzkartoffeln oder Kartoffelpü… lecker! Weitere Alternative: Kohl-Lammeintopf oder Kohlpudding.

6. Frische Brise sagt:
   4. Februar 2010 um 16:30

   Lecker, Wirsing!!!

   Zwiebeln andünsten, Wirsing kleinschnibbeln und mit andünsten, Brühe drauf und weichkochen, Sahne dazu, Salz, Pfeffer und gemahlenen Kümmel, dazu Bandnudeln – hmmmmmmm!!!

   Frau… äh… Mutti, das geht genauso gut mit Chinakohl!

7. Zimtapfel sagt:
   4. Februar 2010 um 16:33

   Sehr lecker ist Fenchel auch mit Zwiebel zusammen kräftig angebraten und dann mit Balsamico abgelöscht, passierte Tomaten dazu, noch etwas köcheln lassen und nach Geschmackt würzen, das ganze geht dann als Nudelsauce.
   Aus Wirsing mache ich eigentlich meist ganz schöde und phanasielos Eintopf. Mag ich einfach am liebsten, besonders wenn’s kalt ist.

8. Anne sagt:
   4. Februar 2010 um 17:41

   Mein Mann liebt seit Kindertagen eine Hack-Reis-(China/Wirsing/Weiß)Kohl-Pfanne, habe ich dann von Schwiegermutter übernommen:
   Hack krümelig anbraten, 2 Tassen Reis kurz mitrösten, kleingeschnippelten Kohl hinzugeben. Mit so viel Brühe auffüllen, dass der Reis garen, aber nicht anbrennen kann (ggf. nachgießen, soll am Ende aber nicht suppig sein). Kräftig pfeffern, kühles Bier dazu… (und für das Kind im Manne noch Ketchup; ich mag’s nur ohne).

9. xatharina sagt:
   4. Februar 2010 um 17:45

   Fenchel halbieren, in eine Auflaufform geben, Schinken drum oder drüber, Sauce hollandaise (jawoll, die aus der Tüte) mit Milch anrühren, drüber geben und Käse drauf hobeln – ab in den Ofen. Geht auch mit Chicorée oder Lauch.

10. Frau Antonmann sagt:
    4. Februar 2010 um 18:27

    Ich habe zwei Fenchel, vier Chicoree und einen Wirsingkohl. Wie soll ich denn damit all die Köstlichkeiten, die Sie mir hier genannt haben, ausprobieren?:)

11. Anne sagt:
    4. Februar 2010 um 19:16

    Die nächste Kiste kommt bestimmt :) und noch ist Winter, sprich Kohl-Saison… (auch wenn wir heute erstaunliche 7 Grad Plus und einen Hauch Frühlingsluft hatten; ich werde die Frische-Brise-Wirsingversion mal probieren, danke!)

12. merica vom nahttrenner sagt:
    4. Februar 2010 um 23:53

    mich würd am meisten der Chicoree zur Verzweiflung bringen. Bloss schade das es auf’m Land (also hier) keine Gemüsekiste gibt.

13. Christoph sagt:
    5. Februar 2010 um 02:24

    Wenn man Hackfleisch und Wirsing nacheinander anbrät und die beiden anschließend ein paar Stunden aneinander gewöhnen lässt, anschließend das ganze mit ein wenig Kümmel verfeinert… … ein Traum!

14. Nevigeser sagt:
    5. Februar 2010 um 13:37

    *püäh* – Fenchel. Ist so ziemlich das einzige Gemüse dass hier niemand aß wenns in der Biokiste lag. Aber auch mehrfaches abbestellen hat nix gebracht, wir bekamen den Fenchel mit einer (boshaften?) regelmäßigkeit. Aber ihre “Bio-Kisten-Schreiberei” brachte mich auf den Gedanken dass wir das auch wieder machen wollten. Hatten (unter anderem wegen des widerkehrenden Fenchels) unsere abbestellt. Ich sollte mich kümmern…öhm. Ja.

15. Ichbinimmerich sagt:
    6. Februar 2010 um 16:18

    Ich liebe auch Fenchel (hmm mit Parmesan) und vor allem unsere Biokiste. In dieser Woche hat mich der Spitzkohl vor eine schier unlösbare Aufgabe gestellt. Gekocht oder roh, gekocht oder roh, gekocht oder roh.
    Schliesslich gekocht – und für nächste Woche wieder bestellt – SO LECKER!!

16. Lies von Lott sagt:
    8. Februar 2010 um 16:02

    Hallo Frau Antonmann,

    sagen Sie mal, kann man bei der Bio-Kiste eigentlich auch Dinge nicht bestellen oder kriegt man immer das was kommt? Fenchel und ich, das wird nie was, den kann ich noch nichtmal riechen und muss schon in Supermarkt am Teeregal immer arg schlucken…

    Liebe Grüße und viel Spaß beim Kochen.
    Ach zum viel besprochenen Chinakohl hab ich noch ein tolles Rezept. Aber wo das nur wieder ist… Ich geh mal suchen und poste es nach Fund gern später.